Edelfisch Wildfänge
Wenn Sie Edelfisch Wildfänge online bestellen möchten, sind Sie bei uns richtig. Bei uns kaufen Sie ganz frischen Fisch von der Küste direkt in Ihre Küche. Und wie gut diese edelsten unter unseren Speisefischen schmecken, müssen wir gar nicht betonen. Wir liefern nur erstklassige Edelfische. Und so frisch und lecker, dass Sie lieber etwas mehr Fisch bestellen sollten.
Limande
Die im Nordostatlantik lebende Limande hat ein weiches, zartes, weißes Fleisch mit einem aromatischen Geschmack. Die Limande eignet sich besonders gut zum Braten, Dünsten oder Pochieren.
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
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Seeteufel
Der furchterregende Fisch hat ein festes, mageres Fleisch mit einem feinen Eigenaroma. Der aus dem Nordostatlantik stammende grätenfreie Fisch eignet sich besonders zum Braten. Er kann aber auch in der Folie, im Topf oder auf dem Grill zubereitet werden. Im Verkauf wird der Seeteufel meistens ohne Kopf angeboten um den Kunden nicht zu erschrecken.
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
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Seezunge
Die Seezunge einer der ältesten bekannten Plattfische sind im Fleisch fein und fest und verfügen über einen delikaten Eigengeschmack. Sie eignen sich besonders zum braten und dünsten. Die Seezunge die im Nordostatlantik lebt ist kälteempfindlich und zieht sich in den Wintermonaten in Unterwassertäler zurück.
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
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Steinbutt
Der Steinbutt ist der Edelstein unter den Plattfischen wegen seines festen, saftigen Fleisches mit dem nussigen Geschmack. Der Steinbutt eignet sich zum Braten, Grillen und Pochieren. Zu Hause ist der Steinbutt im Nordostatlantik und wird bei uns ausschließlich als Wildfang angeboten. Ein beliebter Fisch ist der Steinbutt auch in der Sternegastronomie.
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
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Weißer Heilbutt
Der weiße Heilbutt der im Nordostatlantik zu Hause ist, ist nicht nur einer der begehrtesten Edelfische sondern auch ein Genuss für unsere Gesundheit wegen seinen hohem Gehalt an Vitamin D und Selen. Das zarte, weiße Fleisch hat einen niedrigen Fettgehalt und eignet sich zum dämpfen. Das Filet mit Haut ist besonders zum braten geeignet. Der weiße Heilbutt der eine olivgraue Oberseite und eine weiße Unterseite hat, kann bis zu 250 kg wiegen. Wir bieten Ihnen ausschließlich Wildfänge die max 25 kg schwer sind an.
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
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Wildlachs aus der Ostsee
Dieser Wildlachs wird in der Ostsee in der Nähe der dänischen Insel Bornholm gefangen
Fanggebiet FAO 27 IIId – Ostsee
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Zander
Der Zander der im Aussehen eher an einen Hecht erinnert, gehört zur Barsch Familie. Er hat ein weißes festes, mageres Fleisch mit einem dezenten Geschmack. Der aus salzarmen Regionen der Ostsee stammende Fisch eignet sich besonders gut zum pochieren und Braten in der Pfanne.
Bei dem hier angeboten Zander handelt es sich um Angelware aus Schweden.
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