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>> Wildfänge aus der Nordsee kaufen

Kabeljau (lat: Gadus morhua)

Das magere und saftige Fleisch des Kabeljau oder Dorsch sollte gut gesalzen werden. Der Kabeljau ist reich an Jod und Vitamin A und D. Der in der Nordsee gefangene Fisch heißt Kabeljau, der in der Ostsee gefangene Fisch heißt Dorsch. Der Kabeljau oder Dorsch kann als Kotelett gegrillt, als ganzer Fisch oder Filet kann er gebacken, gebraten oder gedünstet werden. Wenn der Kabeljau oder Dorsch auf Stöcken (Stockfisch) oder auf den Klippen (Klippfisch)zum Trocknen ausgelegt wird, kann er später gut gewässert gekocht werden.  

Fanggebiet FAO 27 Nordostatlantik

Folgende Kabeljau Produkte können Sie in unserem Online Shop kaufen:

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Kabeljau mit Kopf

nur 17,90 €/Kg

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Kabeljau ohne Kopf aus der Nordsee

nur 19,90 €/kg

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Kabeljaufilet mit Haut aus der Nordsee

nur 32,90 €/kg

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Kabeljaufilet ohne Haut aus der Nordsee

nur 37,90 €/kg

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So bestellen Sie den Fisch online in unserem Online-Shop

Geben Sie einfach die gewünschte Menge des Fisches oder der Feinkost, die Sie online kaufen möchten, in das Eingabefeld und klicken Sie für die Bestellung bzw. das Einpacken des Fisches oder der Feinkost in den Warenkorb auf den Button "In den Warenkorb". Die gewünschte Menge der Produkte, die Sie bestellen möchten, ist dann im Warenkorb. Sie können die Bestellmenge auch später noch ändern, wenn Sie mehr oder weniger Fisch oder Feinkost kaufen möchten.


Kabeljau: Nährwerte und Energie des Fisches

Nährwerte und Energie 100 g Kabeljau (verzehrbarer Anteil) mittlere Gehalte und Schwankungsbreite (soweit vorhanden) Wasser 81 (72-84) Eiweiß 16,9 (15,0 -19,6) Fett 0,6 (1,0-2,4) Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Summe 0,26 mg Cholesterol: 40 (20-57) mg Mineralstoffe: Natrium 72 mg Kalium 356 mg Calcium 24 mg Spurenelemente Jod 120 µg Selen 20µg Phosphor 184 mg Magnesium 25 mg Vitamine Vitamin A 9*µg Vitamin B1 57µg Vitamin B2 40µg Niacin 2,0 mg Vitamin C nur in Spuren *die Leber enthält ca. 15.000µg/100g Energie Kilojoule 34

 
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