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Knurrhahn (lat: Trigla lucerna) |
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Der Knurrhahn der im Nordostatlantik zu Hause ist, hat einen kräftigen Eigengeschmack und ein Filet das ohne Haut leicht zerfällt. Die Filetfarbe des Knurrhahn ist hell nach der Zubereitung ist das Fleisch weiß. Wegen seiner Flossen und Stacheln ist der Fisch nur schwer zu filetieren. Das Filet mit Haut eignet sich dann aber besonders gut zum dünsten, braten und grillen. Der ganze kleine Fisch ist für die klassische Bouillabaisse geeignet. Unter Wasser kann der Knurrhahn seine Schwimmblase in Schwingungen versetzten und dadurch knurren. Folgende Knurrhahn Produkte können Sie in unserem Online Shop kaufen: |
So bestellen Sie den Fisch online in unserem Online-ShopGeben Sie einfach die gewünschte Menge des Fisches oder der Feinkost, die Sie online kaufen möchten, in das Eingabefeld und klicken Sie für die Bestellung bzw. das Einpacken des Fisches oder der Feinkost in den Warenkorb auf den Button "In den Warenkorb". Die gewünschte Menge der Produkte, die Sie bestellen möchten, ist dann im Warenkorb. Sie können die Bestellmenge auch später noch ändern, wenn Sie mehr oder weniger Fisch oder Feinkost kaufen möchten. |
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Knurrhahn: Nährwerte und Energie des FischesNährwerte und Energie 100 g Knurhahn Eiweiß 21 g Fett 5 g 0,5 mg Eisen Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Summe 1,0 mg Energie Kilojoule 542 |
