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Schwarzer Heilbutt (lat: Reinharditus hippoglossoides)

Der schwarze Heilbutt der im Nordostatlantik zu Hause ist, ist wegen seines hohen Gehalts an Vitamin D und Selen besonders gut für unsere Gesundheit.

Sein zartes, weißes Fleisch ist sehr fetthalig und wird daher klassisch zum Räuchern eingesetzt.

Der schwarze Heilbutt der mit dem weißen Heilbutt artverwandt ist wird nur maximal 10 kg schwer und sowohl seine Unterseite als auch seine Oberseite ist dunkel gefärbt.

Fanggebiet FAO 21 Grönland

Folgende Schwarzer Heilbutt Produkte können Sie in unserem Online Shop kaufen:

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Schwarzer Heilbutt Steaks

nur 24,90 €/kg

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Filet vom Schwarzen Heilbutt mit Haut

nur 29,90 €/kg

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Filet vom Schwarzen Heilbutt ohne Haut

nur 34,90 €/Kg

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Nährwerte

Schwarzer Heilbutt: Nährwerte und Energie des Fisches

Nährwerte und Energie 100 g Schwarzer Heilbutt (verzehrbarer Anteil) mittlere Gehalte und Schwankungsbreite (soweit vorhanden) Grundzusammensetzung: Wasser 75,7 % Eiweiß 13,2 % Fett 9,78 % Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 771 mg Mineralstoffe: Natrium 86 mg Kalium 345 mg Calcium 19 mg Magnesium 22 mg Spurenelemente Jod 20µg Phosphor 147 mg Eisen 405 µg Vitamine Vitamin A 31 µg Vitamin B 1 65µg Vitamin B 2 70µg Vitamin D 15µg Energie 587 Kilojoule

 
Preis
 

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