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Meeresfrüchte Wildfänge

Die Kategorie für unsere Top-Geniesser. Bei uns können je nach Saison verschiedene Schalentiere kaufen wie z.B. die Auster oder den Kaisergranat. Unter uns. Was gibt es Feierlicheres als zu besonderen Gelegenheiten oder zu Beginn eines schönen Abends ein Dutzend Austern wegzunaschen? Mit Zitrone, schwarzem Pfeffer oder einem Spritzer Tabasco. Ganz frisch. Dazu ein Gläschen Champagner. Bon Appétit!

Fisch Austern online bestellen // kaufen bei 1afisch.de

Austern

Die Auster ist eine der bekanntesten Muschelarten. Sie hat zwei Schalen die durch einen Muskel fest miteinander verbunden sind und das innenliegende Fleisch schützen. Ihr Fleisch ist zart und würzig und kann mit Pfeffer und Zitrone genossen werden. Es sollten nur Austern die noch geschlossen sind oder sich bei Berührung wieder schließen gegessen werden da sonst davon ausgegangen werden muss, dass die Austern nicht mehr lebend ist.

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Fisch Jacobsmuschel online bestellen // kaufen bei 1afisch.de

Jacobsmuschel

Schon im Mittelalter sollen Pilger Schalen dieser Muschel als Trinkgefäß mit sich geführt haben – so soll der Name Pilgermuschel oder Coquille St. Jacques(Schale des heiligen Jacob) entstanden sein. Tatsache ist, daß sie bis zu 14 cm groß wird. Die Schalen dieser Muscheln sind mit strahlenförmig zum Rand verlaufenden Rippen versehen.

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Fisch Miesmuscheln Limfjord Dänemark online bestellen // kaufen bei 1afisch.de

Miesmuscheln Limfjord Dänemark

Die Miesmuschel ist eine der bekanntesten Muschelarten. Sie hat zwei Schalen die durch einen Muskel fest miteinander verbunden sind und das innenliegende Fleisch schützen. Vor dem Verzehr muss die Miesmuschel gekocht werden. Es sollten nur Miesmuscheln die nach dem Kochen geöffnet sind gegessen werden. Zuchtware aus dänischer Aquakultur

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Fisch Kaisergranat online bestellen // kaufen bei 1afisch.de

Kaisergranat

Der Kaisergranat der mit dem Hummer verwandt ist, kann bis zu 20 cm lang werden. Die meisten im Handel angebotenen Exemplare sind im Schnitt 12 cm bis 14 cm groß. Der Kaisergranat ist hellrosa und verändert seine Farbe auch nicht sonderlich nach dem Kochen.   Das helle, leicht süßlich schmeckende Fleisch des Schwanzteils gilt als Delikatesse. Die Scheren des Kaisergranats werden nicht gegessen. Fanggebiet FAO 27 Nordostatlantik

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Fisch Taschenkrebse online bestellen // kaufen bei 1afisch.de

Taschenkrebse

Der Taschenkrebs hat ein festes weiß-rosa farbendens Fleisch. Zu Hause ist der Taschenkrebs im Nordostatlantik. Auf der Hochseeinsel Helgoland werden die großenTaschenkrebsscheren  auch als Knieper (Kneifer) bezeichnet.   Fanggebiet FAO 27 Nordostatlantik

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